Exploitation agricole à Julienrupt

Paysans passionnés, nous avons fait de la Ferme Val'é'Jean bien plus qu'une simple exploitation agricole, nous pratiquons une agriculture paysanne de montagne en polyculture / élevage dans le respect de la nature et des animaux.

Au coeur de notre ferme, c'est la dame qui prend la barre en tant que chef de l'exploitation agricole.

Notre passion commune pour la nature et l'agriculture saine et notre désir de créer des produits fermiers de qualité sont les forces motrices qui animent notre ferme.

La façon dont nous cultivons va bien au-delà de la simple agriculture. Dans un souci de respect de l'environnement, nous avons choisi de cultiver nos plantes sans aucun traitement chimique, privilégiant ainsi une agriculture sur sols vivants, naturelle, saine et respectueuse de la bio-diversité. Notre exploitation est entourée des forêts vosgiennes ce qui coupe les assauts du vent et maintient de la fraîcheur en été, ce qui nous permet de cultiver sans arroser ou presque et donc de protéger notre belle planète. Nous avons fait le choix de ne pas être mécanisés : toutes nos cultures sont entièrement réalisées à la main.

La Ferme Val'é'Jean est le résultat de notre quête de nourriture saine et de qualité, exempte de tout allergène. C'est une réponse personnelle à des allergies alimentaires qui ont bouleversé nos vies. Au lieu de céder à la frustration, nous avons choisi de transformer nos défis en opportunités.

Au coeur de notre ferme, nous cultivons avec amour une variété de fruits, de plantes aromatiques et même du safran.

Notre aventure a débuté en se consacrant à la culture d'herbes aromatiques et de fruits, une première étape qui nous a conduit à créer notre toute première gamme de confitures artisanales originales et atypiques dès 2014. Ces confitures, créées avec soin à partir de fruits frais et d'herbes aromatiques de notre ferme, sont rapidement devenues des incontournables pour les amateurs de saveurs subtiles.

Mais notre passion pour l'innovation et le goût nous a poussé encore plus loin, nous avons élargi notre horizon pour élaborer une gamme de P'tites Liqueurs arrangées en utilisant nos fruits et plantes aromatiques, mais aussi grâce à des partenariats internationaux avec des producteurs des Antilles (rhum), du Vietnam (épices), de Madagascar (vanille et épices).

Notre aventure a commencé en 2007, lorsque nous nous sommes rencontrés avec le désir profond de travailler ensemble et de construire notre vie autour d'un projet commun.

Tous deux issus du monde paysan, le lien avec la terre était ancré en nous, et nous avons cherché à redonner vie à cette passion.

Notre objectif initial était de transformer nos fruits en délicieuses confitures et gelées, et nos plantes en infusions parfumées.

En 2013, nous nous sommes lancés dans la culture de petits fruitiers et de plantes aromatiques.

En 2015, notre curiosité nous a conduits à la découverte du Safran, une plante aux mille et une vertus. Intrigués par son potentiel, nous avons décidé de nous lancer dans la culture de cette épice précieuse, ajoutant ainsi une nouvelle corde à notre arc agricole.

En 2017, notre désir d'innovation nous a poussés à développer notre gamme de liqueurs arrangées réalisées à partir des fruits et de plantes aromatiques que nous produisons, mais également avec notre safran. Nous avons voulu montrer que nous pouvons réaliser ces P'tits Plaisirs arrangés avec les cultures de métropole.

En 2017 toujours, parallèlement à nos cultures, nous avons développé des petits pôles d'élevage et avons accueilli nos deux premiers pensionnaires, Lucine et Lyphe, des moutons noirs d'Ouessant, dont nous sommes devenus de fervents admirateurs. Depuis, la famille des Ouessant s'est bien agrandie, et nous avons également accueilli des chèvres de Lorraine en 2021 ainsi que des moutons Lacaune en 2022. Nous souhaitons pour les Ouessant ainsi que pour les chèvres de Lorraine nous inscrire dans une démarche de protection des races en voie d'extinction et avons pour projet d'accueillir de nouveaux pensionnaires dans les temps à venir.

Aujourd'hui, notre boutique propose une variété de gourmandises ainsi que des spiritueux artisanaux de qualité, tous élaborés avec soin à partir de notre production agricole.

Mais au fait, pour quelle raison une ferme bretonne dans les Vosges ? Tout d'abord, pour ne pas faire comme tout le monde. Nos cultures et nos produits étant atypiques, nous avons fait le même choix pour nos cheptels. L'un de nous étant vosgien et l'autre bretonne, il a fallu faire un choix d'implantation...ce fut les Vosges. La Bretagne étant très chère au coeur de la bretonne, nous avons choisi d'implanter des élevages de races menacées de Bretagne dans le but de préserver ces animaux en voie d'extinction, de participer à notre petit niveau à la reconstitution de ces troupeaux et de faire découvrir au public des animaux rustiques de races pures. 

Un large choix de produits

Des repas à la ferme

Un espace de camping

Un excellent rapport qualité-prix